2011年01月21日
バレンタイン限定フェアー
～バレンタイン限定フェアーのお知らせ～
はなこまち・ちょっと大人のバレンタイン・・。
「恋を知るまでは、女子も未だ女子ならず。男子も未だ男子ならず。
さらば、恋は男女とも、人間の円熟味を増すために必要なものなり」
（サミュエル・スマイルズ）
期間・２月９日（水）～１４日（月）
お値段・お一人様 ３５００円（税込）
バレンタイン特別コース
本日の前菜①
本日の前菜②
本日のメイン料理
バレンタインデザート
焼き立てパン
カフェ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ランチタイムもご用意いたします。
もちろん女性同士・お友達同志でもオッケーです。
ご予約は ０９６－２７２－３７８９まで。
ご予約お待ちしております。
投稿者 : 00:14 | パーマリンク | コメント (1012) | トラックバック (0)
2010年02月10日
バレンタイン用お菓子ギフト、ご用意しております。
バレンタイン用、お菓子ギフトの準備ができました。
こちらは、はなこまち定番、「さくさくのメレンゲ」３５０円。（税込み）
上嶋さんのがんばり卵の卵白に蜂蜜、水飴のイタリアンメレンゲ、
ココナッツを加え低温で焼き上げております。
リピートが多い一品です。
こちらは、
ショコラ焼き菓子５種盛り合わせ。５５０円（税込み）
いろんなショコラのバリエーションです。
店内レジ前にて販売いたしますので、ぜひお買い求めくださいませ。
数多くは作れませんので、品切れの際はご了承ください。
バレンタインディナーもご予約受付中です。
１０日～１５日まで。お一人様３６７５円です。
皆さまのお越しをお待ちしております＾＾
投稿者 : 01:46 | パーマリンク | コメント (2575) | トラックバック (0)
2010年01月23日
はなこまち・バレンタインフェアーご予約受付開始です。
岩塩とハーブに漬け込んだプリンセスポークのパートフィロ包み
しっかりとマリネし、やわらかく煮込んだプリンスセスポークとパートフィロのカリカリさくさく感が
いい感じです。
今年もこの季節がやってきました。
バレンタインフェアーご予約受付開始いたします。
２月１０日（水）１１（木）１２（金）１３（土）１４（日）１５（月）の限定６日間です。
メニューはこんな感じで・・・。
アミューズ・ブーシェ
前菜の一皿
お魚料理
お肉料理
バレンタイン・デザート
焼きたてパン
カフェ
詳細が決まり次第アップいたします。
お値段お一人様３６７５円（税込み）
カップルさんもご夫婦さんも、ご家族さんもお一人様も、男性同士でも女性同士でも、
楽しいお時間をお過ごしください。
ご予約電話 ０９６－２７２－３７８９ まで！
投稿者 : 01:04 | パーマリンク | コメント (815) | トラックバック (0)
2009年12月21日
クリスマスディナー、ご予約受付中。まだ間に合いますよ～～＾＾
みぽりん、すぐにコメントがきていいな～～っと、横目でチラ見しながら羨ましがってる、はい。
今日はシェフが書きます。
さて、クリスマスディナーのお知らせです。
今年は３８５０円コース、５２５０円コース、８４００円コース（ブログでしかお知らせしてない）の
３コースとなっております。
ここまでは皆さんご存知ですね。
しかーし、この世界情勢、今年はおうちでクリスマスが多いのか、
はたまた地味～～に宣伝しているシェフが悪いのか、
まだお席が空いております。
このままでは寂しいクリスマスになってしまう可能性大。
もちろん、コース以外の単品やセットメニューもご注文頂けますのでお気軽にお越しくださいね！
クリスマス期間だからどうせ満席だろうと推測されてるお客様・・・。
毎日忙しくて時間に追われ、今からクリスマス何しよう・・（アワワ）と焦りだしてるカップルの皆さん、
子供が小さいから行きづらいわ～～と、気にされてる奥さま、お座敷があります！
お電話で空き状況を確認後、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。
２００９・クリスマスディナーメニュー
５２５０円コースはこんな感じです。
アミューズ・ブーシェ（一口前菜）
前菜
二種調理法のフォワグラ（ソテー・テリーヌ）と海老芋・バニラ風味
スープ
香ばしい南阿蘇産そば粉のそばがき入りコンソメスープ
お魚
当日の仕入れよりお魚のヴァプール（蒸し）柑橘類のパネ・シャンパンソース
お口直しの後
お肉
北海道エゾ鹿のロースト・三種きのこのソテーと根セロリのピュレ・トリュフソース
デザート
楽しみにとっておきましょう。＾＾
パン、カフェ
となっております。
今年も残りわずか！
幸せな気持ちでクリスマスをお過ごしください！！
投稿者 : 01:41 | パーマリンク | コメント (682) | トラックバック (0)
2009年11月19日
クリスマスディナー＆オードブルご予約お待ちしてます。
フランスより届きました、ジロール茸。日本名はアンズタケ。あんずの様な甘酸っぱい香りがするところから「杏子茸」と呼ばれる様になったそうです。本日のメニューのつけ合わせなどに活躍してます。
毎年この季節のブログは宣伝営業ばっかりだな～～・・。
と言いつつ、営業しないわけにはいきませんので＾＾ごめんあそばせ。
今年もやります！クリスマスディナー＾＾
今年のテーマは
「さりげなくクリスマス」
大々的には宣伝しません。あくまでさりげなく「あっ、やってたんだ」位の感じで。
でも、「はなこまちにしてよかった」と思っていただけるよう頑張ります！
今年のコースは二通り。
３８５０円コース・前菜・スープ・メイン・デザート・カフェ
５２５０円コース・前菜・スープ・お魚料理・メイン・デザート・カフェ
でいきます。
期間は12月23日、24日、25日のディナー三日間です。
この三日間は一階店内照明をおとして、ランタンの灯でさりげなく営業いたします。
もちろん二階お座敷もご用意できますので、小さいお子様づれのお客様は是非ご利用くださいませ。
お子様ランチもご用意いたします。
こちらは、クリスマスをご家庭で楽しまれるお客様へ。
「おうちでまったりクリスマス」
クリスマス限定オードブルご用意いたします。
内容は、
「フランス産鶏の丸ごとロースト・バターライス詰め、植木の畑の付け合せセット」（約3～4人前）
３１５０円です。
こちらも期間限定２３日・２４日・２５日のみとなります。店内引渡しとなりますので、予約の際に受け取り時間を申し付けください。
さてと、営業終わり。
「・・・」
「う～～～ん・・」
たった今これを書いてる最中に思ったのですが・・・。
「何か燃えねえ・・」
よしっ！急遽追加！！
クリスマスディナー「シェフの個人的料理フルコース」お一人様、８４００円
追加します！！内容はシェフが作りたい料理！！（きっぱり）
このコースはブログでしかお伝えしませんので、予約の際に「ブログの個人的コース」
とお伝えくださいませ。苦手な食材がありましたらこちらも言ってくださいね。
メールでのご予約はお断りさせて頂きます。あんまりメール開かないもので・・。
お電話にてお願いいたします。
０９６－２７２－３７８９まで。
むふふ・・燃えてきた。
投稿者 : 01:27 | パーマリンク | コメント (710) | トラックバック (0)
2009年03月12日
歓・送迎会ご予約受付中です！
３・４月は出会いと別れの季節・・・。
一期一会。
素敵な言葉です。
はなこまち二階お座敷にて、歓・送迎会宴会プランご予約受付中です。
お料理７品（自家製デザートつき）２５００円～（税込み）
飲み放題プラン 男性１５００円 女性１２００円 （二時間）
その他、お祝い事、子ども会、学校行事の打ちあげなども受け付けております。
週末は込み合いますので、お早目のご予約をお願いいたします。
投稿者 : 22:32 | パーマリンク | コメント (596) | トラックバック (0)
2009年02月20日
山本小学校で料理教室をしてきました！
去る２月１６日、植木町立山本小学校の五年生（１４名）と保護者を対象とした料理教室を
行いました。
食育の授業の一環として、子供たちに食の大事さ、料理を作る楽しみ、地元生産者さんの努力、
地産地消・スローフードのお話などを交え、何事にも感謝の気持ちを持ってくださいとお話をさせていただきました。
なにせ初めての試みでしたので、いやいや、テンパったー＾＾
コック帽をかぶった小学生シェフと一緒に、楽しく授業！怪我がなくてよかった！
途中、ガスコンロがつかないなどハプニングもありましたが、はなこまちスタッフのサポートのおかげで
なんとか終了～（汗
大変でしたが、シェフ自身得るものがとても大きく、勉強させて頂いた貴重な時間となりました。
子供たちが大人になって、ほんの少しでも役に立っていれば嬉しく思います。
なお、ご協力頂きました関係者のみなさま、まことにありがとうございました。
この場をお借りしてお礼申し上げます。
ps、本日生徒さんからお礼のお手紙を頂戴しました。後日報告させていただきますね！
いやーーー・・・泣けるお手紙ありがとう！！
投稿者 : 22:28 | パーマリンク | コメント (1186) | トラックバック (0)
2009年02月06日
２月１３日（金）１４日（土）１５（日）バレンタインフェアーです。
２月１３日（金）１４日（土）１５日（日）に、毎年恒例バレンタインフェアーを行います！
今年は、お一人様３６７５円（込）のコースです。
内容はただいま考え中～～＾＾
前菜、パスタ、お魚、お肉、デザートかなぁ・・。
あっ、毎年質問がありますが、バレンタインフェアーは、カップル限定ではありませんので、
女性同士のお友達や、ファミリーのお客様もぜんっぜんOKですよーー（＾＾）
ご予約お待ちしておりますね！
投稿者 : 21:54 | パーマリンク | コメント (1089) | トラックバック (0)
2008年12月05日
クリスマスディナーご予約受付中です。
さあ、迫りつつある年末！
残りも張り切ってまいりましょう！！
毎年恒例クリスマスディナーがやってまいりました。
毎年、勝手ながら二部制にさせて頂いてましたが、今年は
お客様の予約時間に合わせて提供させていただこうと思います。
クリスマスディナー
１２月２３日（火）２４日（水）２５日（木）の三日間
お値段 お一人様 ６３００円（税込）
メニュー
グラスシャンパンもしくはノンアルコールドリンク
オマール海老と植木野菜のテリーヌ クリスマスバージョン
寒い夜に心と体が温まるポタージュスープ
フォワグラを使ったお料理の一品
その日の新鮮お魚料理 ブイヤベース風
鴨肉のこんがりパイ包み焼き
焼きたてパン
ノエル・デセール
カフェ・小菓子
以上
要予約でお願い致します。
なお、クリスマス期間も通常営業ですので
皆さまのお越しをお待ちしております！！
投稿者 : 22:29 | パーマリンク | コメント (118) | トラックバック (0)
2008年07月17日
総括
行って参りました。
作って参りました。
講習して参りました。
7月16日FROM MAMA'S KITCHENにおいて、
コラボ料理教室！
シェフは初めての講習だったのですが、
いや～、緊張した！
一ヶ月程の間、元気ママ先生と綿密な打ち合わせ（作戦会議）を重ね
ようやくこの日を迎えたわけです。
当然ながら、ブログ写真はありません！（きっぱり）
撮る暇も余裕もなし！！
日ごろ使わない脳みそを使ってしまいましたので、
ぐったりと疲れました・・。
そんな料理教室の内容を、先生始め、生徒様がアップしてくださってますので
こちらをご覧ください＾＾
↓
元気ママ先生のブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/rokkamama/54348786.html
peaceさんのブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/oakhill333/55824320.html
晴眞さんのブログ
http://http://blog.livedoor.jp/uncoeur/
はなさきさんのブログ
http://hanasaki2.exblog.jp/
FOURUMIさんのブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/fourmi4653
皆さん、勝手に張り付けてごめんなさい・・。
また次回、是非やりましょう！！
投稿者 : 20:49 | パーマリンク | コメント (955) | トラックバック (0)
2008年06月04日
デビュー戦、日時決定！さて、どうする！？
決定しました！
デビュー戦！
実は７月に毎度皆さまおなじみの、料理家、元気ママ主催の料理教室
「FROM MAMA'S KITCHEN」
にて、特別講師としてお招き頂きました。
ご家庭でも作れるちょっとお洒落な前菜・スープ・肉料理・魚料理・パスタを
デモンストレーション形式にて講習いたします。
その他講習以外に、お店でお出ししている料理やデザートを
召し上がっていただこうと考えてます。
番外
ちょっとプレッシャーじゃない？なお話し・・。
「FROM MAMA'S KITCHEN」で募集をかけていただいたのですが、
なんと募集通知を出したその晩には、満席になってしまいました～～！
決して、お安いお値段ではなかったのに・・・。
しかもキャンセル待ちでもいい！というお客様まで・・・。（冷や汗・・）
ちょっと、ふんどしの紐を締め直さなければ・・・。
気合いれて頑張ります！
FROM MAMA'S KITCHENのブログは↓から
初料理教室、どうなることやら。シェフ、しゃべれんのか！？
投稿者 : 22:11 | パーマリンク | コメント (468) | トラックバック (0)
キャンドルナイトinはなこまち
六月毎週月曜日のディナータイム。
はなこまちはキャンドルの光に灯され
いつもと違う顔をみせます・・。
ちょっと、デジカメをキャンドル用で撮ってますので明るく見えますが、
本当はもう少し暗い感じです。
カップルもよし、夫婦もよし、グループでもよし、
たまにはこんな時間を過ごすのも素敵ですよね＾＾
投稿者 : 21:56 | パーマリンク | コメント (786) | トラックバック (0)
2008年05月21日
はなこまち６月の催しです！
はなこまち・６月の毎週月曜の夜は・・・
キャンドルナイト・ｉｎはなこまち
記念日でもないんだけど・・
たまにはこんな時間を過ごすのって
ちょっとすてきだよね・・・。
期間 ６月毎週月曜日の１８時～２１時３０分（０・Ｓ）
はなこまち一階にて、キャンドルの幻想的な夜をお過ごしください。
ちなみに、特別料理コースはご用意しておりません。
店内メニューよりお選びくださいませ。
なお、二階お座敷は通常照明営業いたします。こちらもご利用ください。
＊厨房は料理を作るため、照明を付けております。ご了承ください。
予約制ではありませんので、ふら～ッと遊びにきてくださいね！（笑）
投稿者 : 10:39 | パーマリンク | コメント (307) | トラックバック (0)
2008年04月18日
お母さん。ありがとう！
日ごろ言えない「ありがとう」
今日は特別です。
はなこまち 「母の日フェアー」 ～植木の地畑とお魚の特別コース～
期間 ５月９日（金）～５月１２日（月）まで（ランチ・ディナー受け付けます）
お一人様 ３１５０円（税込）
～植木の地畑とお魚の特別メニュー～
・植木産赤ピーマンのブランマンジェ、美味しい植木フルーツトマトの地畑仕立て
（バニラ風味を漂わせた植木産の肉厚パプリカで、なめらかなブランマンジェを。今の季節らしいサラダ仕立てで）
・植木産新玉葱のポタージュスープ、カリカリ生ハムのせ
（今の時期しか頂けない植木の新玉葱は辛味もなく、甘い味と香りが楽しめます）
・海老のラビオリ、春野菜ソースを絡めて
(ぷりぷり海老を自家製ラビオリに包み込み、春の息吹感じる一皿にします。もう、春も終わりです・・）
・本日のお魚料理はおまかせで
（その日の仕入れで一番いい魚を仕入れます。どんな料理ができることやら？お楽しみに。）
・ありがとうデザート
・焼きたてパン
・カフェ
ご予約受付中です。もちろん二階お座敷もご利用くださいませ。
お友達同士やカップルの皆さまもおまちしてますよ～！！
投稿者 : 14:45 | パーマリンク | コメント (565) | トラックバック (0)
2008年03月01日
ホワイトデー特別コースご予約承り中
さあ、バレンタインとくればもちろんホワイトデー！！
ホワイトデー特別コースご予約承り中です！
先日お客様とお話ししてて、
「バレンタインコース、食べたかったけど男性がいないのよ～（泣）カップルじゃないとダメなんでしょ？」
いえいえ、そんなことはございません。バレンタイン特別コース、
実は女性同士が多かったのです。（ぶっちゃけウラ話）
美味しいものを前にしたら、お相手は関係ありません！！
ホワイトデー特別コース
期間 ３月１２日（水）～３月１６日（日）までの限定５日間
お値段 お一人様３５００円（税別）
コース内容は只今試作検討してます。ぎりぎりまで美味しい料理を考えますので
少しばかりお待ちくださいませ。
決定しだいブログにアップします！！
さあ、春の特別コースです！気愛入れて作ります！！
投稿者 : 22:47 | パーマリンク | コメント (885) | トラックバック (0)
三月のイベント情報！
洋食や はなこまちの三月イベント情報です！
３・４月 歓送迎会にもってこい！春の特別お座敷宴会プラン
春うらら。出会いがあれば別れもあるわけで・・。
歓送迎会にぴったりな春だけの宴会プランです。
少人数の仲良しグループから約３０名様までの団体様まで心ゆくまでお寛ぎください。
なお、１５名様以上は貸切とさせていただきます！
歓送迎会用宴会プラン お一人様２５００円（税込）（お食事のみ）
・朝採り新鮮！植木野菜たっぷりサラダ
・やめられないとまらない、かりかりガーリックトースト
・～本日の市場より～新鮮お魚のカルパッチョ
・パルマ産生ハムで覆った特製ぺペロンチーノ
・自家製てごねハンバーグと当店名物揚げたてフライドポテト
・甘酢だれが決め手！自家製ガッツリチキン南蛮
・これでもか！本日のごはんもの
・はなこまちのスウィーツはおいしいよ～～
（全８品）
飲み放題１２０分コース
男性１５００円 女性１２００円 （ビール・焼酎・ワイン・カクテル・ソフトドリンク）
週末は特に込み合います。ぜひお早目の御予約をお願い致します！
投稿者 : 22:35 | パーマリンク | コメント (270) | トラックバック (0)
2008年02月13日
本日開始！はなこまちバレンタインコース
（前菜盛り付け中の一コマ）
本日より開始です！
洋食はなこまちのバレンタイン特別コースメニューご予約受付中です！
チョコレートもいいけれど、今年はいつもと違った贈り物はいかがですか？
バレンタインにちなんで心のこもったコース料理をご用意いたします。
ご夫婦、カップル、仲良しグループの皆さまにはなこまちよりバレンタインプレゼントです。
期間2月１３（水）・１４（木）・１５（金）１６（土）の4日間限定です。
お値段 お一人様３３６０円（税込み）
バレンタイン特別コースメニュー
・バレンタインだから特別なオードブルの一皿
・旬の情熱素材を使った本日のシェフパスタ
・メイン料理（下記よりお選びください）
市場からの新鮮なお魚料理
色とりどりの野菜達に囲まれた牛ヒレ肉のステーキ
大地の香り漂う七城豚のロースト かんきつ類の軽いソース
北海道エゾシカ肉とキノコのパイ包み焼き（＋３００円）
バレンタインにちなんだデザート
焼きたてパン
キャフェ
以上です。
ランチ、ディナー共に御予約を受け付けております。
皆さまのご予約お待ちしております！！
投稿者 : 21:57 | パーマリンク | コメント (991) | トラックバック (0)
2008年01月25日
温・里・湯 （オン・リー・ユー）ガチャポンキャンペーン中です。
今年はさらにパワーアップ！！
山鹿、植木観光キャンペーン
温・里・湯（オン・リー・ユウ）です。
簡単に説明しますと、キャンペーン期間中、熊本県山鹿・植木地域、各エリアの
対象店舗で（もちろん、はなこまちでもね！）１０００円以上お買い物をすると、もれなくプレゼントが当たります！
参加方法
①山鹿・植木の対象店舗で１０００円以上のお買い物をすると（同一店舗に限ります）
引換券がもらえます。
②各エリアのガチャポン会場にて、引換券と交換でコインを受け取ってください。
コインをもってさあ、ガチャポン。
③もれなく各エリアの特選プレゼントが当たります！
ガチャポン会場はこちら↓
山鹿エリア 山鹿温泉観光協会
鹿北エリア 道の駅かほく 小栗卿
菊鹿エリア 歴史公園菊池城物産館長者館
鹿本エリア 水辺プラザ かもと
鹿央エリア 鹿央物産館
植木エリア 植木旬彩館
ことしの温里湯は正直、予算がかかっただろ～な～と思います。
だってプレゼントが
温泉旅館利用券（３００００円相当）とか当たります。ガチャポンははずれ無しだそうです。
期間は１月２５日～３月１日までです。
さあ、みなさん、温泉目指して頑張ってくださ～～ぃ！！
投稿者 : 23:26 | パーマリンク | コメント (1069) | トラックバック (0)
2008年01月22日
出張料理ｉｎココペリ
昨日、今月二度目の出張料理に行ってまいりました。
場所は南坪井にありますココペリさんです。
なんだか最近、出張料理の手際が良くなって来たのが分かります。
昨日も食材や機材がコンパクトにまとめられたし、時間ぴったりに進行できたし。
忘れ物も無かったし。（この間はアジのマリネを忘れてたのね！）
「人間成長するもんや～」（彦まろ風）
「に、人間ってせ、せいちょうするんだな・・」（裸の大将風）
少し遅めの新年会でした。アットホームな雰囲気でゆっくりと時間が過ぎてゆきます。
ココペリさんの厨房をお借りしての料理作り。
場所は違えど、厨房という特別な場所に身を置くと、心が落ち着くのは仕事病でしょうね（笑）
え～、今回の特別料理。
「七城豚のワラ焼き」といいましょうか、
「ワラでスモークした七城豚のロースト」とでも言いますか・・。
そう、わら。（漢字で書くと藁）
畑にあるやつ。
七城豚を塊のまま一度フライパンで焼き色を付けて、オーブンで7割ほど焼きます。
鍋にわらを敷き詰め、焼いた七城豚をいれて蓋をし、下から間接的に鍋を焼き、煙を出します。
ワラの香りが室内一杯にひろがります。それがなんともいい香り！
肝心の豚もワラの香りが付き、とても美味しいです。
一言で例えると、
「味の玉手箱や～～～」（彦まろ）
「こ、このおにぎり、お、おいしんだな・・」（大将風）←おにぎりではありませんから・・。
分かりやすく言うと、
「冬の時期、小学校が終わったとたん友達と校庭でおにごっこ。
早い時間に訪れる冬の夕暮れ。
帰宅の時間を教えてくれる「夕焼け小焼け」の音楽。
寒い寒い木枯らしが吹くなか遊び疲れ、一人、また一人家路に。
薄暗い夕暮れを小走りで帰ります。
辺りは米の収穫が終わったばかりの畑道。
いくつも畑に立てられてるわらの束の香りが周り一帯に立ち込めています。
「今日の晩ごはんはなんだろう・・？」
少年は一層、小走りになりました。
みたいな味です。（えっ、分かりにくい！？）
なんだか懐かしい味です。都会育ちの方には分かりにくいかもですね（笑）
料理も一通り出し終わり、皆さんとお話しに夢中になりすぎ、デザートを出すのを忘れて
りえちゃんから怒られました・・。
楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
きよみさん、ココペリの皆さま、ありがとうございました。
また近々お伺いしますね！（お山もですね！）
追伸
世間は狭いことを改めて感じた日となりました。人と人の繋がりは宝ですな！
ね～、けんちゃん！
ココペリさんのホームページ
http://www.cafe-kokopelli.com/menu.asp
投稿者 : 18:24 | パーマリンク | コメント (674) | トラックバック (0)
2008年01月07日
出張料理inFROM MAMA'S KITCHEN
去る1月5日。
お客様でもあり、料理家元気ママが主催するFROM MAMA'S KITCHEN
にて、新年会が行われました。
われわれはなこまち組はお料理担当です。
結論からいいますと、ものすごく楽しいイベントとなりました。
FROM MAMA'S KITCHENで調理するのは初めてでしたが
（いつもは飲み食い係。元気ママの夜食は最高です！自家製キムチがお気に入り～）
初めてにしてはスムーズに料理を出すことが出来ました。（自分でも驚き！！）
もちろん、パパさん、ママさん、
http://www.pandocoro.com/pandocoroのけんちゃん、
スタッフの皆が団結した結果だと思います。
本当にお疲れ様でした。いつかまたやりましょうね！
いつもはガラス越しでお客様の反応を見てますが、
この日ばかりは料理しているすぐとなりにお客様がいましたからね～～（笑）
いやいや、楽しかったです。。
シェフもスタッフもばたばたして写真が取れませんでしたので
詳しくはこちらをご覧くださいませ。
元気ママのブログ↓
http://blogs.yahoo.co.jp/rokkamama/51281946.html
peaceさんのブログ↓
http://blogs.yahoo.co.jp/oakhill333/52799231.html
（勝手に転用してしまいました・・。）
よい一年のスタートです。
皆さま、今年も宜しくお願い致します。。
投稿者 : 18:43 | パーマリンク | コメント (1068) | トラックバック (0)
2007年11月28日
２００７クリスマスディナー予約受付中です。
今年もやってきました！クリスマスディナーです！！
毎年大勢のお客様に好評を頂いております。
今年のクリスマスディナーも、おおいに楽しまれてください！！
～小さなお子様連れのお客様へ～
もちろん二階お座敷も開放いたします。くつろいでお楽しみくださいませ。
なお、同時刻に宴会を行ってる可能性があり、多少騒がしいかもしれません。
ご了承くださいませ。お座敷の仕切りは入れさせていただきます。。
お子様ランチ８００円もご用意してますよ！
２００７ はなこまちクリスマスディナー
期間１２月２３日（日）２４日（月）２５（火）の限定３日間
時間 ①１８時スタート～２０時３０分
②２１時スタート～ラスト （誠に勝手でございますが、二部制とさせて頂きます）
お値段 お一人様６０００円（税込み）（グラスシャンパンを含む）（ノンアルコールにも変更可）
２００７クリスマスメニュー
・グラスシャンパン
・小さなアミューズ盛り合わせ（ひとくち前菜です）
・なめらかセロリとじゃが芋のムースとコンソメジュレ、北海道産生うにのせ
（爽やかなセロリの香りと口の中で溶けるコンソメジュレ。贅沢にもウニは脇役です。）
・栗のクレムブリュレとフランス産フォワグラのソテー
（えッ！？デザートとフォワグラ？と思われそうですが、立派な前菜です。シェフ今年のお気に入りフォワグラ料理！まずは食べてみてください！！）
・黄金色に炒めたオニオンのグラタンスープ
（ゆっくりじっくり気長に炒めた黄金色の玉葱を鶏がらベースの出汁でグラタン仕立てにします。定番だからこそ受け継がれる美味しさです。）
・海老とトリュフのムースを詰めたお魚の蒸しもの、もぎたて柚子をソースにします。（柚子とトリュフのマリアージュ。寒くなり甘みを増してきた植木の白菜で包み蒸します。アクセントにカリカリ生ハムとあんちゃんトマトのセミドライをのせて。お魚は当日仕入れの為決めてません。白身になります。）
・お口直しのグラニテ
・北海道産エゾシカのロースト、付け合せとソースは考え中！！
（ごめんなさい、写真が間に合いませんでした・・。エゾシカはクセも臭みも全然ありません。美味の一言に尽きる食材です。当日までのお楽しみということで・・！）
植木町桜井いちごっこクラブの苺を使ったティラミス、フランボワーズのソルベ
（これも王道スウィーツ！桜井いちごっこクラブの苺は毎年楽しみにしています。アーモンドのプラリネをアクセントに。カリカリ香ばしくて美味しいですよ！）
・焼きたてパン
・カフェ
以上料理８品です。
ランチで食べたい！とご希望のお客様にも、もちろんご用意させて頂きます。
２００７年の締めくくりコースにふさわしい料理をつくります。
カップルもお友達同士でもファミリーでもお気軽にお越しください！
楽しんだ人勝ちです（笑）
是非ともお越しくださいませ。。
投稿者 : 21:26 | パーマリンク | コメント (614) | トラックバック (0)
2007年11月17日
１２月はなこまちイベント情報～！
アッというまの１２月。目白押し企画満載！
はなこまちのイベント情報を先取りしてください！
１２月初旬 「はなこまち」＆「フルーツタピオカVOVA」が皆さまに贈るコラボ企画。
只今熊本で人気急上昇中！「フルーツタピオカVOVA」（ボバと読みます）との合同企画です。
「タピオカドリンクなんて子供の飲み物だ～」と思ってる方、ノンノン、はなこまちでお作りする
タピオカドリンクはフレッシュフルーツをたっぷりと使って大人でもおしゃれに頂けるタピオカドリンクを作り
ますよ～！現在熊本で８店舗のVOVAがありますが、はなこまちでしか頂けないタピオカ！。
もちろん小さなお子様でも美味しくいただけちゃいます。。只今急いで準備を進めてますので
またお知らせしますね！
限定６日間！はなこまちクリスマスお座敷宴会プラン
期日 １２月２０日～２６日の限定６日間
（４名様以上でお座敷にてのご利用とさせていただきます。）
はなこまちよりクリスマスプレゼントです。
「まるごとローストチキン」と「シャンパン１本」
サービスさせて頂きます。
クリスマス時期、はなこまちは「カップルの聖地」と変わりますので、
小さなお子様がいらっしゃるファミリー様や、シングルなお客様にこそ楽しんで頂きたい！
クリスマスお座敷宴会プラン お一人様２５００円（税込み）（料理のみ）＊飲み放題もつけられますよ。
料理メニューは只今考え中。（今しばらくお待ちください）
忘年会も一息ついて、心から気の合うお仲間とぜひご利用くださいませ。
２００７年はなこまちクリスマスディナー（完全予約制です）
期日１２月２３日、２４日、２５日の３日間
料金お一人様５２５０円（税込み）
今年で４回目となりますクリスマスディナー。シェフのフルコースです。
時間 （１部）１８時～２０時３０分
（２部）２１時～
（誠に勝手ではございますが、２部制とさせて頂きます。）
毎年大好評のクリスマスディナー！今年も気合入れて作ります！！
今年は、やります！美味満載「はなこまちおせち」
限定３０個です。（予約完売次第終了致します）
和洋はなこまち特製おせち二段重（４～５名様用）
お値段 二万円（税込み）
１２月３１日 引渡し時間 「正午～１８時まで」（予定）
ちまたで、値段と内容がともなってないおせちが多すぎます。
（こんなこと書いちゃ怒られるかな？）
期待以上のおせちを作ります。ご期待くださいませ。
いかがでしょうか？
今年も残すところ一ヵ月半。
１２月イベント目白押し！
シェフも白目むいてガンバリマス！
なお、クリスマスディナー、おせちにつきましては、１２月より予約開始とさせて頂きます。
電話予約での受付とさせて頂きます。
（シェフがメールを見る時間がなかなかとれないのです。ゴメンナサイ・・。）
皆さまのご利用心よりお待ちしております！
投稿者 : 14:27 | パーマリンク | コメント (1048) | トラックバック (0)
2007年11月15日
2007年ボジョレーヌーヴォー入荷しました！
お待たせいたしました！
２００年ボジョレーヌーヴォー
本日解禁です！
今年は迷って３種類ご用意しております。
ボトル ２８００円～
グラス ５００円～
期間限定です！この機会を逃さないでくださいね～！！
投稿者 : 15:45 | パーマリンク | コメント (751) | トラックバック (0)
2007年11月11日
2007年１１月１５日解禁！ボージョレー・ヌーヴォ
もうこの季節になったかと月日の速さに戸惑いながら
やっぱり今年もやります！
２００７年 １１月１５日解禁！ボージョレー・ヌーヴォー
今年も３種類揃えました。
ランチよりグラス一杯からお出しいたしますので
気軽に今年のぶどうをお楽しみくださいませ。
ヌーヴォーにぴったりな
おつまみや前菜類も豊富にご用意いたします。
なお、只今お客様にお配りしてます
「はなこまちお得なサービスクーポン券」での
「ボージョレーヌーヴォー」は対象外となりますので
ご了承くださいませ。
さあ、皆さま！今年のヌーヴォーを楽しみましょう！！
投稿者 : 16:02 | パーマリンク | コメント (1171) | トラックバック (0)
2007年10月01日
はなこまち秋の宴会プランです。
はなこまち秋の宴会プランです。
リニューアルしたての２階お座敷で美味しい料理とお酒をご用意してお待ちしてます。
ファミリー・職場・気の合うお友達と心ゆくまでお楽しみくださいませ。
１５名様以上は貸しきりもできます。（約３０名様まで）おもいっきりくつろいでください！
飲み放題１２０分付き
男性 ４０００円
女性 ３５００円
やめられない とまらない かりかりガーリックトースト
本日の市場よりお魚のカルパッチョとたっぷり野菜
朝採り新鮮！植木野菜たっぷりサラダ
秋キノコとこんがりチーズのあつあつクリームグラタン
本日のパスタはなんでしょう！？
阿蘇肉厚ハーブチキンとしゃきしゃきお野菜のチキン南蛮
ごはんもの
旬の自家製シャーベット （全８品）
（メニューは一例です。仕入れ等で変更がございます）
（その他、ご予算に応じてお作りいたします。）
（ソフトドリンクのみ、飲み放題は男性３５００円女性３０００円とさせて頂きます。）
週末は込み合いますので、早めの御予約をおすすめします。
食欲の秋、楽しんじゃってくださ～い！！
投稿者 : 22:46 | パーマリンク | コメント (935) | トラックバック (0)
2007年03月11日
ホワイトデーメニューのお知らせ
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（写真は本日のおまかせコースより
活アワビのカルパッチョ・焼きなすと海老風味のとコンソメジュレがけ）
期間 ２００７年 ３月１３（火）１４（水）１５（木）の限定３日間
お値段 お一人様 ３５００円（税込み）
メニュー
・香川産極太ホワイトアスパラガスと自家製七城豚のグリル、半熟玉子添え
からすみとくるみ風味のビネグレットソースで。
・揚げたてのモッツァレラチーズ・植木産苺・植木野菜・バジルの香るサラダ仕立て
・旬の情熱素材を使った本日のシェフパスタはその日のお楽しみ。
・メイン（下記より一品お選びください）
春を告げる市場からの新鮮お魚料理
牛ヒレ肉のグリルステーキ これぞ赤ワインソース
フランス産鴨胸肉のロースト オレンジ風味
フランス産ほろほろ鶏の香ばしいはちみつ焼き
・ホワイトデーにちなんだデザート
・焼きたてパン・キャフェ
以上です。
春の食材が旬です。
ランチ・ディナーともに御予約をお待ちしております。
投稿者 : 23:12 | パーマリンク | コメント (721) | トラックバック (0)
2007年03月10日
ホワイトデーメニュー予約受付中です！
たくさんのお客様に好評で終わりましたバレンタインに続き、ホワイトデー特別コースを
ご用意させていただいてます。
ご予約のみのコース提供になりますので
お電話お待ちしております。
期間 ２００７年 ３月１３（火）１４（水）１５（木）の限定３日間
お値段 お一人様 ３５００円（税込み）
メニュー
・ホワイトデーにちなんだオードブルの一皿目
・初春の息吹を感じるオードブルの二皿目
・旬の情熱素材を使った本日のシェフパスタ
・メイン（下記より一品お選びください）
春を告げる市場からの新鮮お魚料理
牛ヒレ肉のグリルステーキ これぞ赤ワインソース
フランス産鴨胸肉のロースト オレンジ風味
フランス産ほろほろ鶏の香ばしいはちみつ焼き
・ホワイトデーにちなんだデザート
・焼きたてパン・キャフェ
以上です。
春の食材が旬です。
ランチ・ディナーともに御予約をお待ちしております。
投稿者 : 00:12 | パーマリンク | コメント (724) | トラックバック (0)
2007年03月06日
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉのさくらフェアー開催中です。
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉでは思い出に残る歓・送迎会特別宴会プラン
「花小町さくらフェアー」を開催しています。
隠れ家のようなお座敷で、料理のジャンルにとらわれない美味しいお料理とお酒を
心ゆくまでお楽しみくださいませ。
期間 ２００７年３月１日～３月３１日（土）まで
お値段 お一人様 ３５００円（税込み）（飲み放題１２０分付き）
少人数から２５名様まで御用意できます。
なお、１５名様以上は貸切になります。周りを気にせずご利用いただけます。
メニューの一例
朝採り新鮮！植木野菜たっぷりサラダ
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉ定番！山盛りフレッシュカリカリポテト
焼きたてパンのガーリックトーストと揚げたてライスコロッケ
阿蘇ハーブ鶏のにんにくバター焼き
本日のおまかせシェフパスタ
季節の手作りシャーベット
その他、ご予算に応じた宴会、お料理も受け付けております
（例）もっといいお料理を！
もう少し安く宴会したい！
魚が食べたい！ などなど
お気軽にご相談ください。
よい日はお早目の御予約をお願いいたします。
ご予約の際には「さくらフェアー」とお申し付けください。
投稿者 : 22:42 | パーマリンク | コメント (773) | トラックバック (0)
ホワイトデー特別コースご予約受付中です。
たくさんのお客様に好評で終わりましたバレンタインに続き、ホワイトデー特別コースを
ご用意させていただいてます。
ご予約のみのコース提供になりますので
お電話お待ちしております。
期間 ２００７年 ３月１３（火）１４（水）１５（木）の限定３日間
お値段 お一人様 ３５００円（税込み）
メニュー
・ホワイトデーにちなんだオードブルの一皿目
・初春の息吹を感じるオードブルの二皿目
・旬の情熱素材を使った本日のシェフパスタ
・メイン（下記より一品お選びください）
春を告げる市場からの新鮮お魚料理
牛ヒレ肉のグリルステーキ これぞ赤ワインソース
フランス産鴨胸肉のロースト オレンジ風味
フランス産ほろほろ鶏の香ばしいはちみつ焼き
・ホワイトデーにちなんだデザート
・焼きたてパン・キャフェ
以上です。
春の食材が旬です。
ランチ・ディナーともに御予約をお待ちしております。
投稿者 : 22:31 | パーマリンク | コメント (738) | トラックバック (0)
2007年02月12日
バレンタインコースメニュー予約受付中です。
ちょっとメニューに変更がでましたのでお知らせします。
コース意外にも単品メニューをご用意してます。
バレンタイン期間中は、通常営業しておりますので
是非いらしてくださいね。
期間 ２００７年２月１３（火）１４（水）１５（木）の限定三日間。
お値段 お一人様３，１５０円
料理内容
前菜 ・オマールとトリュフのソーセージ仕立て
ブイヤベースのスープと共に。
パスタ ・旬の情熱素材をつかった本日のパスタ
メイン 下記よりお好きなものをお選びください
・本日の市場からのお魚料理
・牛ヒレ肉のグリルステーキ ボルドレーズソース
・フランス産鴨肉のコンフィ マスタード添え
・骨付き仔羊のロースト にんにく風味
デザート ・とよのか苺のミルフィーユとホワイトチョコのムース、
チョコのシャーベット盛り合わせ。
・焼きたてパン
・キャフェ
ランチ、ディナー、どちらでも御予約をお待ちしております。
素敵でおいしい時間をお過ごしくださいませ。
投稿者 : 23:35 | パーマリンク | コメント (1101) | トラックバック (0)
2007年01月26日
温・里・湯 （オン・リー・ユー）参加中です。
タイトルだけ見ると、ナンノコッチャイナ？ですが・・、
山鹿市と植木町のコラボレーション。
もっと、お互いのいい所を皆さんに知っていただきたいということで
始まったのだと思いますが、
山鹿と植木の遊びどころ満載のフリーペーパーに
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉが掲載されてます。
その中の企画で、掲載店に３件いくと、すてきなご当地ものプレゼントがあたります。
もちろん、キーワードがありますが・・。
さあ、皆さん、休日は山鹿と植木に行きましょう！
もちろん、温泉セットを忘れずに！
帰りはＨａｎａＫｏｍａｃｈｉにいらしてくださいね！
温・里・湯の詳しい情報はこちら！
はじめてリンクができた・・・（嬉泣）
投稿者 : 22:55 | パーマリンク | コメント (715) | トラックバック (0)
2006年12月12日
クリスマスディナーご予約受付中です。
毎年恒例となりましたＨａｎａＫｏｍａｃｈｉが贈る一年の締めくくりコース！
大好評で終わった０４・０５年に引き続き、今年もクリスマス色に染まった
可愛らしい店内でシェフ自慢のフランス料理フルコースをお楽しみください。
大事な人と、気の合うお仲間と、今宵、素敵な思い出を！
期日 ２００６年１２月２３日（土）・２４日（日）の２日間（完全予約制です）
時間 ①午後１８：００～２０：３０分
②午後２１：００～ラスト （誠に勝手ながら２部制とさせて頂きます。）
料金 お一人様６０００円（税込み） グラスシャンパンを含む
お料理 大地の旬感料理フルコース
～２００６～クリスマス特別メニュー
～アペリティフ～ グラスシャンパン
～前菜～ 特別な日だけに創る旬感オードブルの一皿
～スープ～ 朝掘りごぼうのポタージュスープと
香ばしく焼き上げたフランス産フォワ・グラ
～お魚～ 佐世保産活スズキ・バジル・トマトのコンフィのキャベツ包み
トリュフ風味の減農薬米リゾットと
上質な白ワイン・オレンジ・トリュフのソース
～お肉～ 柔らかく仕上げた、いのしし肉の赤ワイン煮込み
厳寒育ち霜降り白菜のブレゼ添え・旬の果物のコンポートと共に
～デザート～ 大津町上嶋さんのがんばり玉子を
ふんだんに使ったノエル・デセール
焼きたてパン
キャフェ
グラスシャンパンの代わりにノンアルコールも御用意できます。
なお、２３日、２４日のランチタイム希望も受け付けております。
２５日（月）は通常営業いたしますので、ご希望がございましたら
クリスマスメニューをご用意させて頂きます。
皆さまの御予約をお待ちしております。
投稿者 : 22:55 | パーマリンク | コメント (730) | トラックバック (0)
2006年11月28日
２００６ クリスマス特別コース
毎年恒例となりましたＨａｎａＫｏｍａｃｈｉが贈る一年の締めくくりコース！
大好評で終わった０４・０５年に引き続き、今年もクリスマス色に染まった
可愛らしい店内でシェフ自慢のフランス料理フルコースをお楽しみください。
大事な人と、気の合うお仲間と、今宵、素敵な思い出を！
期日 ２００６年１２月２３日（土）・２４日（日）の２日間（完全予約制です）
時間 ①午後１８：００～２０：３０分
②午後２１：００～ラスト （誠に勝手ながら２部制とさせて頂きます。）
料金 お一人様６０００円（税込み） グラスシャンパンを含む
お料理 大地の旬感料理フルコース
～２００６～クリスマス特別メニュー
～アペリティフ～ グラスシャンパン
～前菜～ 特別な日だけに創る旬感オードブルの一皿
～スープ～ 朝掘りごぼうのポタージュスープと
香ばしく焼き上げたフランス産フォワ・グラ
～お魚～ 佐世保産活スズキ・バジル・トマトのコンフィのキャベツ包み
トリュフ風味の減農薬米リゾットと
上質な白ワイン・オレンジ・トリュフのソース
～お肉～ 柔らかく仕上げた、いのしし肉の赤ワイン煮込み
厳寒育ち霜降り白菜のブレゼ添え・旬の果物のコンポートと共に
～デザート～ 大津町上嶋さんのがんばり玉子を
ふんだんに使ったノエル・デセール
焼きたてパン
キャフェ
グラスシャンパンの代わりにノンアルコールも御用意できます。
なお、２３日、２４日のランチタイム希望も受け付けております。
２５日（月）は通常営業いたしますので、ご希望がございましたら
クリスマスメニューをご用意させて頂きます。
皆さまの御予約をお待ちしております。
投稿者 : 23:13 | パーマリンク | コメント (359) | トラックバック (0)
忘・新年会ご予約承り中です。
忘・新年会ご予約承り中です。
隠れ家のようなＨａｎａＫｏｍａｃｈｉのお座敷で、シェフ自慢のお料理と美味しいお酒を
心ゆくまでお楽しみくださいませ。
１５名様から貸切も出来ます。（最大３０名様まで）今年の疲れをフッ飛ばしましょう！
お取りわけご宴会料理
２５００円コース 全７品 （税込み）
お酒がすすむ、洋食定番メニューを中心にしてます。
３５００円コース 全９品 （税込み）
ワンランク上のお料理をご用意いたします。
４５００円コース 全９品 （税込み）
食通向け。大事な会合でも安心です。
すべてのコースに自家製デザートが付いてます。
飲み放題プラン（１２０分）
男性１５００円 女性１２００円（共に税込み）
（ビール・焼酎・日本酒・カクテル・ワイン・ノンアルコール）
よい日はお早目の御予約をお勧めいたします。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
投稿者 : 23:00 | パーマリンク | コメント (693) | トラックバック (0)
2006年11月15日
販売開始です！
今年もやってきました。
ボジョレー・ヌーヴォーの時期です。
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉのボジョレー・ヌーヴォー豆知識
ボジョレー・ヌーヴォーとは？
ボジョレー・ヌーヴォーのボジョレー（ボージョレー、ボジョレとも発音）は、BEAUJOLAIS＝フランスのボジョレー地区、ヌーヴォーはNOUVEAU=「新しい」という意味です。
ボジョレー・ヌーヴォーはフランスのボジョレー地区で今年取れたフレッシュなぶどうで作った、出来立てのワイン。全世界いっせいに１１月の第３木曜の解禁日（今年２００６年は１１月１６日以降）に飲めるようになったのです。
今年はどんなボジョレーが楽しめるのでしょうか？価格帯もお手軽な値段が中心なのも魅力。
ボジョレー・ヌーヴォーならではの最高にフレッシュな味わいを、気軽に楽しんで見ませんか？
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーとは？
「ヴィラージュ」とは村の意味で、ボジョレー地方の中でも「法律で定められた特定の村で収穫されたぶどうで出来た「ヌーヴォー」です。
ヴィラージュはボジョレー地区の中でも、北部の村に位置するよりいいワインを産出する３９の地域の村のみに付けられた称号で、普通のヌーヴォーよりもワンランク高いことを意味します。
分りやすくお米に例えると、
新潟産コシヒカリ＝ボジョレー、ヌーヴォー
新潟県魚沼産コシヒカリ＝ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
当然ながら産地のしっかりとしたお墨付きのヴィラージュのほうがおすすめです。価格は普通のヌーヴォーより若干高めですが、ほとんど変わらないといっていいくらい。
今年はちょっとこだわって「ヴィラージュ」をセレクトしてみては？
２００６年 ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉ セレクトボジョレー・ヌーヴォー
ブシャール・エイネ・ボジョレー・ヌーヴォー ７５０ｍｌ
グラス￥６５０ ボトル ￥３０００
赤いルビー色がかかった軽い口当たりで、フルーティーな香りとフレッシュな味わいが楽しめます。
ラベルは赤く小さな花模様で可愛らしく、フレッシュさををイメージしてます。
エルヴェ・デ・ザリヌ・ボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー ７５０ｍｌ
グラス￥８５０ ボトル ￥３８００円
世界最優秀ソムリエ、ジャン・クロード・ジャンボンさんのお墨付きヌーヴォーです。
ブルゴーニュの大地と太陽が育てたぶどう本来の豊かな味わいに期待できます。
ヴィヴェイユ・ヴィーニュ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ７５０ｍｌ
グラス￥１０００ ボトル ￥４５００
ヴィヴェイユ・ヴィーニュ（古木）は樹齢３０年前後の最もよいぶどうが収穫できる樹のみから収穫された
ぶどうを使用し、たいせつに手摘みし、房選びされたもので作られた大変希少なものです。
九州には今年、６００本限定で入荷されています。是非ともこの機会に！
飲み比べてみるのも一興。
さあ、今年のボジョレーに期待しましょう！
投稿者 : 22:43 | パーマリンク | コメント (470) | トラックバック (0)
ボジョレー・ヌーヴォー解禁です！
明日１６日よりボジョレー・ヌーヴォーが解禁となります。
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉも販売を開始します。
さあ、今年のボジョレーはいかがなものか！？
投稿者 : 22:41 | パーマリンク | コメント (410) | トラックバック (0)
2006年11月08日
１１月１６日解禁！ ボジョレー・ヌーヴォー
今年もやってきました。
ボジョレー・ヌーヴォーの時期です。
ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉのボジョレー・ヌーヴォー豆知識
ボジョレー・ヌーヴォーとは？
ボジョレー・ヌーヴォーのボジョレー（ボージョレー、ボジョレとも発音）は、BEAUJOLAIS＝フランスのボジョレー地区、ヌーヴォーはNOUVEAU=「新しい」という意味です。
ボジョレー・ヌーヴォーはフランスのボジョレー地区で今年取れたフレッシュなぶどうで作った、出来立てのワイン。全世界いっせいに１１月の第３木曜の解禁日（今年２００６年は１１月１６日以降）に飲めるようになったのです。
今年はどんなボジョレーが楽しめるのでしょうか？価格帯もお手軽な値段が中心なのも魅力。
ボジョレー・ヌーヴォーならではの最高にフレッシュな味わいを、気軽に楽しんで見ませんか？
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーとは？
「ヴィラージュ」とは村の意味で、ボジョレー地方の中でも「法律で定められた特定の村で収穫されたぶどうで出来た「ヌーヴォー」です。
ヴィラージュはボジョレー地区の中でも、北部の村に位置するよりいいワインを産出する３９の地域の村のみに付けられた称号で、普通のヌーヴォーよりもワンランク高いことを意味します。
分りやすくお米に例えると、
新潟産コシヒカリ＝ボジョレー、ヌーヴォー
新潟県魚沼産コシヒカリ＝ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
当然ながら産地のしっかりとしたお墨付きのヴィラージュのほうがおすすめです。価格は普通のヌーヴォーより若干高めですが、ほとんど変わらないといっていいくらい。
今年はちょっとこだわって「ヴィラージュ」をセレクトしてみては？
２００６年 ＨａｎａＫｏｍａｃｈｉ セレクトボジョレー・ヌーヴォー
ブシャール・エイネ・ボジョレー・ヌーヴォー ７５０ｍｌ
グラス￥６５０ ボトル ￥３０００
赤いルビー色がかかった軽い口当たりで、フルーティーな香りとフレッシュな味わいが楽しめます。
ラベルは赤く小さな花模様で可愛らしく、フレッシュさををイメージしてます。
エルヴェ・デ・ザリヌ・ボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー ７５０ｍｌ
グラス￥８５０ ボトル ￥３８００円
世界最優秀ソムリエ、ジャン・クロード・ジャンボンさんのお墨付きヌーヴォーです。
ブルゴーニュの大地と太陽が育てたぶどう本来の豊かな味わいに期待できます。
ヴィヴェイユ・ヴィーニュ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ７５０ｍｌ
グラス￥１０００ ボトル ￥４５００
ヴィヴェイユ・ヴィーニュ（古木）は樹齢３０年前後の最もよいぶどうが収穫できる樹のみから収穫された
ぶどうを使用し、たいせつに手摘みし、房選びされたもので作られた大変希少なものです。
九州には今年、６００本限定で入荷されています。是非ともこの機会に！
飲み比べてみるのも一興。
さあ、今年のボジョレーに期待しましょう！
投稿者 : 17:45 | パーマリンク | コメント (1318) | トラックバック (0)
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